こんにちは！(Buna ziua!)
みなさんは、ルーマニアの郷土料理の1つ「パパナシ」をご存知ですか？今日はルーマニアの代表的な揚げ菓子であるパパナシについて取り上げたいと思います😋
パパナシとは、
カッテージチーズ🧀、卵🥚、小麦粉🌾
などで作るルーマニアの伝統的なお菓子で、最後にサワークリームとジャムをトッピングするルーマニア版のドーナツのようなお菓子です。また、カルパチア山脈に見立てたドーナツであることから、ドーナツの上に小さな丸いドーナツが穴を塞ぐように乗っているというのが特徴です。
なんと、パパナシの起源は古代ローマ時代にまで遡るそうで、当時美食家であったApiciusという人が残した世界最古のレシピ本にパパナシが掲載されているそうです😳また、パパナシという名前の「パパ」は小さな子供が使う「ごはん」（日本でいう「まんま」のような使い方）からきているそうです
現在ではルーマニア各地でパパナシが食べられていますが、もともとはブラショフ発祥のお菓子だそうで、ブラショフで食べるかその他の地域で食べるかによって大きく味が異なるそうです。
このパパナシという料理、見た目からしておいしそうなのが伝わってきますよね🤤
みなさんもルーマニアに行った際には是非とも食べてみてください！また、パパナシと検索すればレシピもたくさん載っているので、気になった方は是非ともご自宅で作ってみてください🧑🍳
次回もお楽しみに🇷🇴🎶